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液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶*小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，達(dá)到了無(wú)損失；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。大邑毛血旺液氮速凍柜

由于榴蓮沒(méi)有任何果酸，甜度糖分高，很容易變壞，所以如果是樹(shù)上自然熟的榴蓮，基本上不到2～3天內(nèi)就會(huì)變壞，所以所有樹(shù)上自然熟的榴蓮均只能液氮冷凍進(jìn)入中國(guó)，無(wú)論是泰國(guó)的也好，馬來(lái)西亞的也好，都只能在當(dāng)?shù)剡M(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行加工液氮冷凍保存運(yùn)輸進(jìn)來(lái)中國(guó)——貓山王榴蓮液氮速凍機(jī)

榴蓮被稱(chēng)為水果zhiwang，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*的熱帶水果。近年來(lái)，泰國(guó)、馬來(lái)西亞等當(dāng)?shù)鼐用褚呀?jīng)開(kāi)始流首*首*首*首先進(jìn)行運(yùn)用冷庫(kù)速凍對(duì)榴蓮進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行保存。速凍保存有很多優(yōu)勢(shì)，比如可以保證榴蓮肉是自然成熟狀態(tài)下剝離，不用任何添加劑，健康安全——榴蓮液氮冷凍設(shè)備

在我國(guó)速凍食品的發(fā)展較發(fā)達(dá)國(guó)家相比起步很晚，雖然現(xiàn)在發(fā)展速度很快，年增長(zhǎng)在25%以上，但是我國(guó)現(xiàn)在的年人均消費(fèi)速凍食品的量也不過(guò)是發(fā)達(dá)國(guó)家的十分之一，隨著我國(guó)居民收入水平的不斷增長(zhǎng)，人生生活節(jié)奏的不斷加快，速凍食品十分具發(fā)展空間。靖江蟹黃包液氮速凍柜/液氮價(jià)格

凍品著風(fēng)的影響：著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度：試驗(yàn)表明，青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時(shí)需120分鐘，4.5m/s風(fēng)速時(shí)只需約10分鐘即可——舟山液氮速凍機(jī)/液氮價(jià)格

液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它跟食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶更小，也避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體——帝王蟹液氮速凍機(jī)/濱海液氮冷凍設(shè)備